Kashiyama

따뜻한 소바를 고른다면 먼저 가키아게를 올린 한 그릇에 눈길이 간다. 방문객 가운데는 진한 국물을 머금어 부드러워진 튀김과 소바의 조합, 가키아게 속 오징어 다리의 쫄깃한 식감이 기억에 남았다는 이들이 있다. 덴타마 소바에 달걀을 더한 사람은 국물의 깔끔한 맛에 달걀이 어우러져 풍미가 한층 부드럽게 느껴졌다고 전했다.

소바뿐 아니라 우동도 직접 만든다. 따뜻한 메뉴로는 슌기쿠 튀김 소바와 유부 우동, 토로로 소바 등이 있고, 차가운 메뉴로는 냉 튀김 소바와 냉 토로로 우동도 고를 수 있다. 토핑을 더해 취향대로 즐기는 방법도 있다. 슌기쿠 튀김이나 치쿠와 튀김, 가지 튀김을 추가하거나 이나리를 곁들여 한 끼를 완성할 수 있다.

서서 먹는 매장이라 아침에 한 그릇을 빠르게 즐기기에 잘 어울린다. 영업시간은 화요일부터 토요일까지 6:00~10:00이며, 일요일과 월요일은 쉰다. 결제는 현금만 가능하므로 아침 일정에 넣을 때는 미리 준비해 두는 편이 좋다.